Cuixetes de guatlla amb xocolata i castanyes

Et portem una recepta irresistible per aquesta Castanyada feta pel nostre xef Albert Capdevila. Diferent, arriscada i amb el contrast dolç-salat que tant ens agrada. Pren nota!

INGREDIENTS

• 20 cuixetes de guatlla (Congelats Magasa)
• 1 ceba
• 50gr de xocolata a la pedra (Chocolates Bresco)
• 12 castanyes torrades i pelades
• 1 grapat de panses
• 2 garrofes (opcional)

PROCEDIMENT.

• Dora les cuixes ben sal pebrades en una cassola amb oli ben calent. Reserva-les.
• A la mateixa cassola, afegeix-hi la ceba picada i sofregeix
• Si utilitzes garrofa, posa-la ara, juntament amb mig litre d’aigua o de brou
• Incorpora les cuixetes, les castanyes i les panses o deixa coure a foc baix uns 30 minuts.
• Afegeix la xocolata, lliga la salsa i rectifica de sal

Ho tens tot preparat?